古代社会等级森严 秦朝时期的百姓和贵族吃什么

  今天,有趣的历史小边给你带来了一个关于秦朝人们每天吃什么,贵族吃什么的故事。感兴趣的读者可以跟随有趣的历史小边来看看。

  对食欲的追求在中国历史上有着悠久的历史。《尚书·洪范》提出的治国“八政”把“食物”放在首位。早在夏商之前,随着农业的产生和陶器的发明,我们的祖先就推广了烹饪方法。在商代,中国人率先掌握了用蒸汽煮食物的方法,即“蒸”。

  在周朝,除了丰富的食物外,还制定了复杂的礼仪,以区分贵族和普通人的饮食。在《礼记》中,“在丈夫的礼物开始时,饮食”,饮食是所有礼仪的基础。吃什么,怎么吃这一切都在礼记中清楚地说出来。

  那么,在等级森严社会,秦朝人吃什么呢?

  一、秦朝老百姓的主副食。

  秦朝大多数普通人吃不到肉,被称为蔬菜食者。

  俗话说“六月食郁,七月享葵,八月剥枣,九月大叔,十月获稻”,可以是平民的日常食物,如正郁、葵、树、枣、瓜、朱等。这些都是普通人的副食。那么副食以外的主食是什么呢?秦在关中平原,主要生产小米(小米)和小麦,所以普通人的主食是小米和小麦。

  普通人吃的食物叫“粒食”,即将整粒谷物放入炊具中蒸煮后食用,小米比较好,那么豆(大豆)也是直接煮成豆饭吃的。秦人只能简单地加工小麦,用杵磨加工小麦籽粒,不能完全磨成面粉,也不能完全解决小麦种皮难以烹饪的问题,小麦米不能摆脱“粗糙”难以吞咽的恶名。然而,由于小麦亩产量高于小米,秦人开始大面积种植小麦,以获得更多的粮食。

  少数普通人可以吃肉,主要是鸡肉、猪肉和狗肉。牛是保护动物,只有天子才能吃,羊属于贵族阶层。其中,狗肉很受欢迎。当时,秦末刘邦每天用狗肉和当前的葡萄酒和蔬菜喝酒。他的连襟樊迅出生在杀狗。由此可见,秦朝狗肉在下层社会很受欢迎。

  二、秦人一日两餐。

  在秦人看来,我们现在一日三餐是不可想象的。他们日出而作,日落而息,通常一天只吃两顿饭,叫朝食(10:00到11:00)和日落(下午3:00到5:00)。当时做繁重体力劳动的人,包括修长城的人,每天早餐半斗,晚餐是三分之一斗。有时候麦饭和豆饭不一样。估计很多人吃不饱。因此,秦人民的生活是非常痛苦的。直到汉代才改变。一两餐前,普通人早上加一顿冷食来填饱肚子,也就是说,我们现在吃得早。

  那秦朝贵族吃什么呢?

  第一,秦朝贵族的主食没有统一六国。

  在《国语》中,饮食等级说得很清楚:“天子举大牢(牛、羊、猪)祭祀;诸侯国从来没有举过特牛,也从来没有祭过太牢;青举以少牢(羊、猪),礼以特牛。“秦属于诸侯国,所以他应该享受诸侯的饮食,平时为特牲(一牛),三角(猪、鱼、腊)、二极(小米、小米),并祭以肺。这种食品标准已经很好了,像周天子需要九鼎配八桂,是最高规格。

  我们可以看到秦国的贵族,肉鱼,基本上是牛羊肉,生活很幸福。主食是去壳的小米,也被称为

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