自古以来，人们就把食物当作天空。唐朝是许多民族融合和文化交流的时期。因此，胡食品已经从简单的外国食品转变为一种时尚标志，贵族们争相吃胡食品作为身份的象征。所以今天我们将探索唐朝的许多食物，哪些食物是从波斯传入中原的？
毕罗是唐代众多美食中从波斯传入中原的一种食物，《资暇集》中有云：“毕罗者。番中 毕氏 、 罗氏 美味的食物，这个词来自“食物”，不是。”最初的毕罗是一种馅面条零食，它的烹饪方法是油炸的。但进入中原后，唐朝人发挥了自己的想法，包括蟹黄毕罗、樱桃毕罗、潜水毕罗等。
蟹黄毕罗首先介绍给大家。关于蟹黄，北魏杨炫的《洛阳伽蓝记》曾记载:“吴人之鬼，住在建康(今南京)...啜饮春汤，喝蟹黄。至于蟹黄毕罗的做法，可以从刘迅(唐昭宗时任广州司马)的《岭表录》中看出:“赤母蟹，壳里的黄红膏像鸡鸭一样，肉白如猪膏，其实是壳里的。淋以五味，蒙以细面，为蟹黄毕罗，珍美可尚。”
第二个是樱桃毕罗。据说樱桃毕罗是唐代文宗将军韩约（韩约，唐代军事将军，参与甘露的变化。失败是由仇士良领导的神战士杀死的）发明的。毕罗煮熟后，上面的樱桃可以保持原来的颜色，这在《酉阳杂项》第七卷中有明确的记载：“韩约可以是樱桃毕罗，颜色不变。”
最后是苦涩的毕罗。宋人孙光宪曾写过《北梦琐言》：“唐刘仆射崇龟以清俭自居，非常招物论。尝召同列痛苦，朝士知其矫，却潜问小苍头：