彝族过年的饮食有很多传统习俗，很讲究。
杀过年猪
彝族人过年，家家户户都要宰杀过年猪，一般不喜欢杀其他牲畜。过年猪的选择很讲究，比如没有任何残疾和缺陷，没有老母猪，没有短尾巴，总之形象要完美，没有其他异兆。一个村庄宰杀过年猪，时间上要有一定的秩序，高者先杀猪，低者后杀猪。杀年猪时，要先喝“杀猪酒”，每一个参与杀年猪的壮汉都要喝一口。然后将烧红的石头、金丝竹和清水放入木瓢或木碗中，用纯蒸汽净化，去除去年猪身上的所有邪气，表达对祖先神灵的真诚敬意。彝族喜欢用山上的干蕨草烧肉，因为蕨草是吉物，易燃可口。用蕨草烧掉年猪的毛，烤黄猪皮，然后用炭灰和水擦拭。这样的猪肉没有水气，鲜嫩可口。
烧肉敬祖灵
这是新年的开始。首先，将年猪各部位的代表性肉切成块，在火塘烧烤，然后放入木盘中，放盐，插入竹签，中间放一杯酒，主人家的男人在内屋的灵台前和屋檐下念经敬祖。烧肉敬祖灵后，男主人先喝第一口年酒，吃第一口年肉，然后由家人一一品尝。除了第一天晚餐吃的猪肉，整个猪肉(内脏、眼脚除外)都放在内屋灵台上祭祖，三天内不能随意翻动。祭祖后，全家人聚在一起开始吃年饭。如果发现邻居没有宰杀年猪，男主人会在祭祖后把重肉送给邻居，并致以新年祝福。彝族吃年饭，要体现财富、安乐、庄严，既要有规矩、庄重，又要活跃、快乐。
第二天
春节的第二天，你可以来喝年酒。男人们互相邀请，成群结队地弹月琴，唱年歌。他们在这里喝酒，在那里闹事，营造节日的快乐气氛。一直玩到你吃饱了，甚至喝醉了。整个山寨沉浸在新年节的喜庆中。
第三天
春节第三天五更公鸡开叫前，家家户户都早早起床举行送祖灵仪式，彝语叫“阿普波支”。在黎明万沙俱静的时候，这种仪式必须表达对祖先神灵的尊重，为子孙后代的健康和谐祈祷。送祖灵，做三块苦荞麦饼，在铁锅里烤。然后将猪舌、猪喉管、部分带骨肉切成块，在灵台上煮沸。煮熟后，男主人一手端肉，一手端荞饼，插上一三个马勺，面对灵台念经送给祖先神灵。读完辞行祝辞后，全家人一起吃。送年祭祖是彝族年的最后一次年餐。白天，妇女和儿童还在村外的十字路口或山坡草坝举行“玩猪尾巴”活动。
拜年
新年三天后，新年活动开始了。彝族人最注重新年问候，这是孝顺长辈的集中体现。新年问候是彝族饮食文化的一部分，是交流感情的需要，是尊重老人、爱年轻人的传统习俗。喝新年问候酒，吃新年问候肉，被认为是一种祝福，一种礼貌，一种享受。人们来拜年的人越多，主人就越快乐，越体面，人们就越繁荣，幸福就越长。