德昂族饮食 德昂族有何饮食习俗

  德昂人喜欢酸辣食物,喜欢喝浓茶,也擅长种茶。几乎每个家庭都种植茶树,被称为“古茶农”。擅长制作竹子和草排(用野生茅草制成屋顶材料)。制造银器是德昂人的传统工艺,在邻近的民族中享有很高的声誉。

  德昂族是一个跨境民族,也分布在中国的邻邦缅甸。茶是德昂族最重要的饮料。特别是成年男性和中老年妇女几乎一天都没有茶,喝浓茶很容易。当他们喝茶时,他们经常把大量的茶放在一个小茶壶里,用水煎一点。当茶呈深咖啡色时,他们把茶倒进小茶杯里喝。因为这种茶很浓,

  所以大多数人喝酒很容易兴奋,晚上会睡不着。德昂人经常喝酒,但他们上瘾了。只要他们一天不喝酒,他们的手和脚就会变软,四肢就会虚弱。相反,如果你在疲劳时煮一罐浓茶,喝几口,你会立即感到精神焕发,精神倍增。

  茶不仅是德昂人日常生活中的重要饮料,在他们的社会生活中也起着非常重要的作用。他们几乎总是离不开茶,一切都离不开茶。德昂人讲究“茶到意”。当客人来到门口时,他们必须先炖茶;走亲访友和托媒求婚时,茶必须作为会议礼物;如果有喜事邀请亲朋好友,一小包扎有红十字线的茶就成了“请柬”;如果两个人发生冲突,有过错的一方只要送一袋茶,就能得到对方的理解。可见,茶的作用是其他钱物无法替代的。

  由于茶叶的特殊地位和作用,茶叶的消费量非常大,德昂家家户户都习惯在屋前屋后、村头村边种一些茶树。德昂人擅长喝浓茶和种茶,因此被周围民族称为“古茶农”。

  德昂民族擅长喝浓茶,以擅长种植茶树而闻名,因此被称为“古茶农”。茶广泛应用于这个民族的社会生活中,他们对茶也有特殊的感情。德昂的成年男性和中老年妇女都喜欢喝浓茶。据说从古代就是这样。

  说到德昂人喝的浓茶,它真的很有名。他们把大量的茶放进一个100毫升的水罐里,用水煎。当茶呈深咖啡色时,茶通常被称为“牛眼晴杯”(比水牛眼大不了多少)。局外人喝这种茶通常需要几倍的沸水。

  因为德昂人经常喝浓茶,随着时间的推移,他们会对茶上瘾。茶上瘾会使人四肢无力,尤其是长途行走时。然而,只要他们煮一罐茶,喝几杯茶,他们就会精力充沛。人们常说,德昂族做事离不开茶,他们常把茶当作礼物,它表明“茶到意”。如果你去看望你的亲戚和朋友很长一段时间,会议礼物是一袋茶,客人来了,主人的家总是先烧水炖茶招待,年轻男人向媒人求婚,第一个带到女人的家也是一袋两三金重的茶。

  假如有喜庆事邀请亲朋好友光临,送一小包扎有红十字线的茶作为表示。如果群众之间发生纠纷,如果一方因过失要求对方理解,也会先给对方送一袋茶。如果有过失的一方主动送茶,另一方应该原谅。这是德昂族的礼俗。如果不送茶而是送钱,就会被认为是不懂德昂族的“礼”,也不会被理解,甚至会把事情做坏。

  如果纠纷自己解决不了,需要头人调解,还要包一小块茶和一小象草烟交叉成“Ⅹ“把形状交给头人,然后说出自己的理由。由于茶在德昂人的社会生活中具有特殊的意义和广泛的应用,每个家庭都习惯于在房子周围或村庄附近的山坡上种植一些茶树,供自己采摘、揉搓和干燥备用。

  除了干茶,德昂人还制作了一种湿茶(酸茶),历史书称为“谷(谷)茶”。他们把新鲜的茶放进竹筒里,压紧密封,糖化后吃。吃湿茶不需要油炸,从桶里拿出来,放进嘴里咀嚼,茶的味道有点酸,有点甜。这种茶可以缓解热量,在炎热的气候地区,人们喜欢嚼酸茶。

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