布朗族茶文化 布朗族人偏爱什么茶

  自古以来,受到茶树恩泽的布朗人,在公弄村积累了丰富多彩的茶文化。当地的布朗人把他们对茶的感情浓缩成茶歌和茶舞。它还结晶成一条浓郁的茶道,具有浓郁的民族风情,其中竹筒茶、烧米茶、明子茶和竹筒蜂蜜茶是最令人惊叹的。我多次品尝和欣赏布朗老人用工资和工资制作的各种茶,一直难以释怀。

  所谓竹筒茶,就是采摘新鲜嫩滑的茶叶,将碗口粗的竹子切成实心竹节的竹筒,然后将新鲜的叶子杀死,趁热放入竹筒中,然后用竹塞将竹筒塞紧,然后在火上烘烤。竹筒烧焦后,桶内的茶叶也会干燥,然后你可以泡一杯风味独特的竹筒茶。

  烧米茶和明子茶是布朗人用茶入药的典范,这种茶用料独特。制作方法是将土罐放入火池中加热,然后在罐中加入适量的糯米烤黄,再加入茶叶一起烤。茶叶烤黄,糯米烤焦时,放入几种草药,准备好的通管散、甜、姜片、扫帚叶(灌木),用热开水冲泡,最后加入红糖放回火池煮3-5分钟。明子(和松明)茶的制作方法与烧米茶相似,但用松明代替通管散、甜百变、姜片、扫帚叶。

  老人告诉我,米茶是治疗感冒、咳嗽、喉痛、肺热的良药,明子茶可以治疗胃肠道不适或便秘。

  竹筒蜂蜜茶是接待客人的贵重饮料,其生产工艺比较复杂。先采摘新鲜嫩茶,然后切成新鲜苦竹筒,将新鲜叶子塞入竹筒中,冲入适量沸水,用竹塞将管口塞紧,然后将竹筒放入火中烧烤,直到茶筒沸腾,然后取出竹筒,将茶汤倒入含蜂蜜的茶具中,然后分杯。这时,香气绕着梁,清新的茶香飘在房间里。

  按照布朗人的风俗,敬茶很讲究,无论什么茶,敬茶都要从老人和父母那里敬起,双手敬起,以示尊重。

  说起公弄村,人们会想到这里浓浓的茶俗。这里的布朗人因为爱茶而敬茶,视茶为圣物;因为敬茶而祭茶,每年都要祭拜茶祖;因为认识茶而用茶,以茶为药,吃茶驱邪。总之,无论布朗人开始盖房子,婚丧嫁娶,走亲访友,无处不用茶,都可以说茶关系到布朗人的兴衰。品尝浓郁芬芳的竹筒茶,我想起了布朗人源远流长的茶园——在人类没有金属和陶器的古代,布朗人已经学会了用竹筒泡茶。

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