布朗族都有哪些茶?又是怎样做的

  糊米茶的制作方法是:先将土茶罐放入火池中烤热,加入适量糯米烤黄,再加入茶叶一起烤,加入开水,再加入预先切好的通管散、甜百解、姜片,以及从山上采摘的灌木叶,称为扫帚叶。在上述各种原料煮沸几分钟后,加入红糖,红糖融化溶解,茶叶泛波,颜色呈黄色,味道诱人.该药物治疗感冒、咳嗽、喉咙痛、热干燥等疾病。

  明子茶的做法与糊米茶相似,但在使用配料时,松明可以取代通管散、甜百解和扫帚叶.该药物治疗胃肠不适、便秘等疾病。

  茶是布朗人观念中的圣物,可以献给祖先、神佛或亲朋好友。在最庄严的婚礼礼品中,茶是必不可少的.直到今天,在大多数布朗农村地区,当年轻人找到对象并选择他们喜欢的人时,双方可以订婚,礼物的数量并不多。然而,茶是绝对不可或缺的.

  竹筒茶、酸茶、竹筒蜂蜜茶是布朗族历史上独特的茶技。

  竹筒茶的制作方法是:采摘新鲜墩茶后,切下竹子,做好竹筒。将实心竹节留在筒底,另一端去竹节做筒口。然后将新鲜茶叶杀青,趁热塞入竹筒中,边塞边打紧.然后将竹筒放在火上烘烤。竹筒烧焦后,茶筒内也烧干。竹筒茶的优点是味道独特,长时间放置后不会变质。

  酸茶的制作方法:将采摘的鲜茶煮熟,加入盐、辣椒、姜等配料,搅拌混合,放入竹筒或陶坛中,用竹笋叶密封,发酵至发酸.酸茶可以作为餐桌上的菜肴,也可以用开水冲泡作为饮料。有些人也喜欢直接把零食放进嘴里咀嚼。布朗族酸茶历史悠久。有学者提出,唐代樊绰《云南志》中的“蒙舍绍蛮用椒姜桂煮”与布朗先民制作酸茶有关。

  竹筒蜂蜜茶的制作工艺比较复杂,但也是接待上宾的贵重饮料。当你来的时候,你应该摘新鲜的茶,切新鲜的竹子,把竹子做成一个圆筒,塞进茶里,把竹筒放进火里烧烤,直到新鲜的茶在圆筒里煮熟。然后将竹筒从火中取出,将茶叶放入碗中,加入蜂蜜,然后将沸水冲入碗中。这时,满屋飘香,一碗黄中带绿的竹筒蜂蜜茶捧在贵客面前。有竹味和茶,再加上蜂蜜的味道,真的很美,品尝这种茶,尽可能,但很难说。

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