俗话说，秋天是收获的季节，秋天有各种各样的食物。根据秋季的特点和人们的身体需要，我们推出了这种秋季健康饮食策略。
秋季应多补充维生素A
秋季天气干燥，维生素A能维持上皮细胞的生长和分化，对维持皮肤、消化道、呼吸道等上皮组织的形态和功能起着重要作用。缺乏维生素A会导致眼睛干燥，但也会导致不同组织的上皮干燥、增生和角化。
人们经常在夏天吃瓜、豆类和蔬菜，其中维生素A含量较低[1]。秋天，一些富含维生素A的水果和蔬菜，如胡萝卜、西红柿、菠菜、南瓜、冬苋菜等橙色水果和绿叶蔬菜。多吃蔬菜和水果也可以补充维生素C、膳食纤维等营养物质，有利于增强人体的抵抗力。除果蔬外，各种动物肝脏、鱼肝油、奶油、奶酪、蛋黄等也是维生素A的良好来源。
值得注意的是，维生素A 是一种脂溶性维生素，吃多了会在体内积累，所以要注意合理适量的食用[2]。
注意清淡饮食
在日常饮食中，我们应该注意少油少盐。高盐饮食是导致高血压的重要因素。高盐饮食也会影响胃的健康。建议每天摄入6克以上的盐。过量的油对健康也有害。过量的脂肪摄入会导致肥胖、心血管疾病、高血压和某些癌症的发病率增加。因此，限制和减少脂肪摄入是非常重要的。
秋冬季节是心血管疾病发病率高的季节。心脑血管疾病患者和老年人应多注意清淡饮食，少油少盐。
摄入优质蛋白质
秋天是夏天和冬天的过渡季节。天气逐渐变冷。人体需要足够的营养来提高抵抗力。蛋白质是人体最重要的营养素之一，易于消化，能提供足够数量的氨基酸。优质蛋白质包括“鱼禽蛋奶”，如去皮禽瘦肉、新鲜鱼、鸡蛋和牛奶。
多吃“粗粮”
如今，我们日常生活中的主食大多是精米面，这些精米面往往味道更好。然而，经过精加工的大米、米皮和米胚被磨掉，失去了很大一部分维生素B、谷维素、植物甾醇、维生素E等营养元素。长期食用精米精面很容易使身体缺乏这些重要的谷物营养物质。根据中国疾病预防控制中心发布的《中国居民膳食营养参考摄入量》报告，77.8%的中国成年居民缺乏维生素B1.人类维生素高达90.2%B主要原因是摄入不足，长期食用精米精面。因此，在日常生活中，我们可以多吃粗粮，如黑米、薏米、芡实、荞麦等，补充身体所需的B族维生素。
除上述建议外，秋季还需要少吃冷食，秋季胃更敏感，冷食可能刺激胃，引起胃肠道不适。秋天也要注意及时添加衣服，均衡饮食，保持快乐的心情，健康快乐地度过美丽的秋天。
参考文章：
1. 榕扬: 秋季饮食特点. 家庭医学：快乐养生 2014, 000(009):20-20.
2. 王爱民, 冯晓昕, 冯玉荣: 临床营养学. 江苏科技出版社 2011.